Huile d'Olive
Notre célèbre huile d'olive extra vierge
Un équilibre parfait entre notes fruitées, piquantes et amères
Nous mettons un point d’honneur à cultiver nos terres avec le plus grand amour et respect pour la nature et l’environement en utilisant uniquement des produits naturels et en travaillant la terre de nos propres mains.
Les villas de Lucca sont un témoignage vivant de la relation symbiotique de l’homme et de la nature ; une relation bâtie sur le respect mutuel et l’échange. En tant que propriétaires, nous croyons fermement que nous avons le devoir de préserver la beauté, la diversité et la puissance de la nature, et qu’en tant qu’agriculteurs nous devons être serviteurs et non maîtres de la terre.
Pour nous, il s’agit de beaucoup plus que d’un désir d’offrir à nos clients les meilleurs produits possible ; c’est notre façon d’envisager la vie.
Rien ne vaut le goût de tomates juteuses, de courgettes ou de belles aubergines produites soi-même, et le soleil toscan n’a pas d’égal pour révéler la richesse de leurs arômes. A mi-chemin entre la villa Trenta et la villa Volpi, notre petit potager nous fournit la base de notre cuisine, pour le plus grand plaisir de nos hôtes.
Nos poules, que l’on entend dès que l’on passe le portail, sont certainement le centre de l’attention à la Tenuta di Tramonte. Rouges, blanches, petites et grosses, elles passent leur temps à picorer et pondent les plus délicieux des œufs.
Des figues aux prunes en passant par les kiwis et les citrons, des douzaines d’abres fruitiers ponctuent nos champs, leur fleurs et senteurs exaltant la nature.
Les jours de pluie, nous transformons nos fruits et légumes en délicieuses conserves, des simples confitures aux olives en saumure.
Nous répondons généralement dans les 24h.